¿CUÁNTAS UVAS SE NECESITAN PARA UNA BOTELLA DE VINO?
SE REQUIERE ALREDEDOR DE 1.150KG DE UVA PARA ELABORAR 1 BOTELLA DE VINO.
El resveratrol es la sustancia que contiene naturalmente el vino también conocido como antioxidantes. Estos se encuentran etInayor concentración en los vinos tintos. Tienen efectos positivos en la salud como lo son:
– Disminuir los niveles LDLc (‘colesterol malo’) mejorando el sistema cardiovascular.
– Favorece la disminución de células cancerígenas. 
– Previene la aparición de artritis
– Controla la producción de melanina evitando la formación de manchas. (Se usa como componente de algunos cosméticos) También actúa como antiinflamatorio y parece ser especialmente eficaz en los traumatismos consiguientes a infartos cerebro-espinales.
– Existen estudios sobre la prevención en enfermedades relacionadas con el envejecimiento como el Alzheimer y el Parkinson.
La frase «Un vino entre más añejo es mejor» no es totalmente cierta. Hay algunos vinos elaborados para consumirse jóvenes y otros añejos, esto dependerá del tiempo de maceración que tenga. Entre más larga sea la maceración podremos tener un vino para añejarse.
Sedimentos en el vino: Es algo completamente natural sobre todo cuando se trata de vinos elaborados de manera artesanal o en vinos que no han sido filtrados muy finamente. Se pueden formar durante el proceso de fermentación o en la maduración. Se recomienda decantar este tipo de vinos.
Las uvas utilizadas para hacer Vino no son las mismas que encontramos en los supermercados.
El 31.85% del precio de un vino que encuentras en el anaquel de cualquier librería o supermercado son impuestos.
Maceración: Es el tiempo en el cual hay contacto entre el mosto y sus hollejos para extraer materia colorante, aromas y polifenoles.
Vino Artesanal: Vino elaborado en pequeñas cantidades y de manera muy natural con la mínima cantidad de químicos adicionados.
El consumo de vino Mexicano está en aumento y la producción total de vino en nuestro país no alcanza a cubrir la demanda.
